{"id":3530,"date":"2016-06-21T09:15:36","date_gmt":"2016-06-21T07:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onlineprinters.at\/magazin\/?p=3530"},"modified":"2025-04-28T16:59:29","modified_gmt":"2025-04-28T14:59:29","slug":"mundart-mehl-weissachmuehle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.onlineprinters.at\/magazin\/mundart-mehl-weissachmuehle\/","title":{"rendered":"Das Mundart-Mehl der Weissachm\u00fchle"},"content":{"rendered":"Lesedauer<\/span> 3<\/span> Minuten<\/span><\/span>

Manchmal braucht es Pioniergeist und Kreativit\u00e4t, um eine Vermarktungsstrategie zu entwickeln, die sich wirklich von der Masse abhebt. Genau das hat die Allg\u00e4uer Weissachm\u00fchle mit ihrem „Mundart-Mehl“ und den dazugeh\u00f6rigen Rezeptkarten geschafft. Wir haben mit dem Team der Weissachm\u00fchle GmbH \u00fcber Idee, Strategie und Design gesprochen.<\/p>\n

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Mit UV-Licht geh\u00e4rteter Lack verleiht den Rezeptkarten eine hohe Farbbrillanz und eine abriebfeste, hochgl\u00e4nzende Oberfl\u00e4che.<\/figcaption><\/figure>\n

1750 wurde die Weissachm\u00fchle in Oberstaufen im Weissachtal, ca. 40 Kilometer von Kempten entfernt, erstmals urkundlich erw\u00e4hnt. Heute besch\u00e4ftigt das Unternehmen \u00fcber 100 Mitarbeiter und produziert hochqualitative Haushalts- und B\u00e4ckermehle ebenso wie Viehfutter f\u00fcr K\u00fche, Pferde und andere Nutztiere. Produktion, Lager, Logistik, Vertrieb, Produktmanagement, Marketing und Verwaltung liegen in einer Hand. Die Weissachm\u00fchle ist au\u00dferdem die letzte M\u00fchle im Allg\u00e4u, in der Getreide noch zu Speisemehl verarbeitet wird. Das und die hohe Qualit\u00e4t der Mehle machen laut Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Friedhelm Donde die Einzigartigkeit des Unternehmens aus: „Wir haben das Gl\u00fcck, auf eine lange Tradition in der M\u00fcllerei zur\u00fcckblicken zu d\u00fcrfen, und sind stolz darauf, diese hier im Allg\u00e4u fortzuf\u00fchren.“<\/p>\n

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Der Lack wird hauchd\u00fcnn aufgetragen und mit UV-Licht blitzschnell geh\u00e4rtet.<\/figcaption><\/figure>\n
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Die Kleinpackungen des Mehls vertreibt die Weissachm\u00fchle als „Mundart-Mehl“.<\/figcaption><\/figure>\n

Mit dem „Mundart-Mehl“ reagierte die Weissachm\u00fchle auf die gro\u00dfe Nachfrage nach kleinen handels\u00fcblichen Mehlpackungen. Markus Bestfleisch, Assistent der Gesch\u00e4ftsleitung, erkl\u00e4rt: „Mehl in kleinen wei\u00dfen T\u00fcten war uns schlichtweg zu langweilig \u2013 deswegen haben wir mit dem Mundart-Mehl etwas Au\u00dfergew\u00f6hnliches gewagt. Das Verpackungsdesign stellt gleichzeitig einen Bezug zu unserem Standort im Allg\u00e4u her. Als Mitbringsel oder Gastgeschenke sind unsere Mundart-Mehle gern gesehen!“<\/p>\n

Im Mundart-Sortiment finden sich zahlreiche Verpackungen: Weizenmehl Type 405 und Dinkelmehl Type 630 gibt es zum Beispiel als „Schn\u00e4dd\u2019rb\u00e4s“ (geschw\u00e4tziges Frauenzimmer), „Kidd\u2019rfiedle“ (Kichererbse) oder „K\u00e4hla Siach“ (harter Kerl). Selbstverst\u00e4ndlich bietet die M\u00fchle auch Mehl f\u00fcr Sp\u00e4tzle an: das „Spatz\u2019e-Mehl“ aus Dinkel oder Weizen. Saisonal wandelt sich die Verpackung der Mundart-Mehle ebenfalls: Im Fr\u00fchling gibt es die „Biebele“ (K\u00fcken), zu Weihnachten das „Engele“. Zu kaufen gibt es die Mundart-Mehle in Sennereien, Geschenkl\u00e4den, im Online-Shop der Weissachm\u00fchle oder direkt am Barverkauf in Oberstaufen.<\/p>\n

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Mit der Schneidemaschine werden die Rezeptkarten auf das Endformat zugeschnitten.<\/figcaption><\/figure>\n

Das typische Design besteht aus einer Jutesack-Textur, in Anlehnung an die Mehls\u00e4cke von fr\u00fcher, Zeichen f\u00fcr die M\u00fchlentradition, einem rot-wei\u00dfen Karomuster, passend zu den Unternehmensfarben, und Comic-Illustrationen.<\/p>\n

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Die Rezeptkarten bringen den Kunden die typische Allg\u00e4uer K\u00fcche n\u00e4her.<\/figcaption><\/figure>\n

Neuer Bestandteil der Vermarktungsstrategie sind Rezeptkarten im Format A6 auf Bilderdruckpapier f\u00fcr bekannte Allg\u00e4uer Gerichte. Nummer Eins sind die „Allg\u00e4uer K\u00e4sspatzen“. Als Veredelung hat sich das Team der Weissachm\u00fchle f\u00fcr UV-getrockneten Lack entschieden. Das hat einen praktischen Hintergrund: Die Lackierung sch\u00fctzt das Rezept vor Mehl, Ei und anderen Zutaten, die Karte kann einfach mit einem feuchten Lappen abgewischt werden. „Die Rezeptkarten sollen unseren Kunden einen Mehrwert bieten. Wenn sie das Mundart-Mehl verschenken, k\u00f6nnen Sie unsere kostenlosen Rezeptkarten gleich mitnehmen.“, so Markus Bestfleisch.<\/p>\n

Klassische Rezepte, UV-Lack, der die Rezeptkarten langfristig sch\u00fctzt, und ein ganz besonderes Mehl: In diesem Mix finden die Produkte der Weissachm\u00fchle<\/a> ihren Weg in die Haushalte der Republik.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lesedauer<\/span> 3<\/span> Minuten<\/span><\/span>Die Weissachm\u00fchle GmbH hat eine besondere Vermarktungsstrategie entwickelt. Rezeptkarten mit UV-getrockneter Lackierung sind Teil der Mundartmehl-Strategie.<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":3536,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,59,8,48],"tags":[],"yoast_head":"\nDas Mundart-Mehl der Weissachm\u00fchle<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Weissachm\u00fchle GmbH hat eine besondere Vermarktungsstrategie entwickelt. 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